FOME OCULTA: VOCÊ SABE O QUE É?
Problema que acomete uma em cada quatro pessoas no mundo, segundo a OMS, a fome oculta é a deficiência de um ou mais micronutrientes. Micronutrientes são vitaminas e sais minerais. Pode ser decorrente da má absorção ou da baixa ingestão de determinado micronutriente.
Quando falamos em fome oculta, automaticamente somos levados a pensar em desnutrição e difícil acesso a alimentação em populações mais pobres. Porém, a fome oculta está cada vez mais associada a obesidade, ou seja, ao consumo exagerado de alimentos ultra processados, frituras e açúcares. Tais alimentos não apresentam quantidades adequadas dos micronutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo. A pessoa em questão não sente fome devido ao consumo de grande quantidade de calorias, mas não está ingerindo quantidades suficientes de vitaminas e sais minerais.
Nas crianças, as deficiências de micronutrientes estão relacionadas a vários problemas tais como: anemia, atraso de desenvolvimento neuropsicomotor e baixa imunidade.
Para prevenir a fome oculta nas crianças, os pais devem oferecer uma alimentação variada e rica em frutas, verduras, leguminosas, leite, ovos e carnes magras, conforme a recomendação para cada idade.
Uma dica é deixar o pratinho de seus filhos sempre bem coloridos – quanto mais cor, mais micronutrientes!
